2021.04.25 レシピ
新玉ねぎ&ナンのオニオングラタンスープ
通常はスープの上にフランスパンをのせるオニオングラタンスープですが、今回はナンをのせて仕上げます。もちろんスープにナンをそのままディップしてもおいしくいただけますよ。
材料（4人前）
- 玉ねぎ（薄切り）
- 1/2個
- デルソーレ 手のばしナン
- 1枚
- バター
- 10g
- コンソメ顆粒
- 大さじ1
- 水
- 800ml
- 塩こしょう
- ひとつまみ
- ピザ用チーズ
- 50g
作り方
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バターを入れて熱したフライパンに薄切りにした玉ねぎを入れて、あめ色になるまで炒める。
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水を加えて弱火で10分程度煮る。
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スープを煮ている間に、4分割したナンにフォークで穴を開けておく。
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スープが煮たったらコンソメ顆粒、塩こしょうで味を整える。
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器にスープを入れ、ナン、ピザ用チーズの順番にのせる。
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230℃のオーブンで、チーズに焼き色がつくまで15分程度焼く。
オニオングラタンスープをおいしく仕上げるポイントは玉ねぎをしっかり炒めることです。きつね色になるまでしっかり炒めましょう。