デルソーレ 小麦ごはん

小麦を原料とした「つつむ・はさむ・のせる・まく・つける・ぬる」など簡単調理ができる世界のおいしいパン。

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安全・安心への取り組み

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安全・安心への取り組み

国際品質管理認証(ISO)による品質管理

国際品質管理認証(ISO)による品質管理

「ISO9001:2015」を全ての工場および事業所で取得し、品質マネジメントを行っています。

  • <原料・製品管理>
  • 工場査察原料供給メーカーに対して重要 工場の視察を実施する。当社の定める基準に満たない場合は不合格として、 改善要請後に改善が認められなければ取引停止とする。改善指導も同時に実施する。
  • 原料規格書 サプライヤーから取得し、原料の添加物・アレルゲン等を管理。
  • 原材料・製品検査管理 農薬、砒素、重金属、細菌検査等の成績書をサプライヤーから取得し、ポジティブリスト制、食品衛生法、JAS法、景品表示法の遵守を管理する。
  • トレーサビリティ トレース可能な信頼性の高いサプライヤー製品を厳選し原料として使用。
  • 細菌検査・検食 出荷前判定として、冷凍食品協会自主基準に従い5点法で検食し、製造時の不適合は無いか検証する。

安全・安心のための国内工場生産

ピザ・エスニックブレッドの専門メーカーとして、「品質」「安全」「安心」を重視し、国内での生産体制にこだわり、お客様のもとに速やかに製品をお届けできるように、多摩、相模原、千葉、茨木、九州と全国に工場を設け、自社工場で一貫生産しています。

素材・製法へのこだわり

小麦粉は、カナダ・アメリカなど、そのピザに最適の産地、質の良い強力粉を使用し、当社独自の製法でお客様に美味しさをお届けしています。